マーシャの庭とパン教室

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どんどん　秋も深まって来ています

玄関前の　小さなミズナラの木に　どんぐりを二つ　み～つけた

ツルリンドウも真っ赤に実をつけて


シャラの木がどんどんオレンジ色になって


今　膝痛　腰痛　で　草抜きが　出来ない

よしえちゃんが　今日も　手伝ってくれました


夫は　Wさん　堺のSさんに　手伝って貰い　薪小屋作り

夫婦共々　近所の　方々にお世話になって・・・・・・

  

今日は今月最後のパン教室

今日のパンは　かぼちゃパン

かぼちゃの餡を詰めて　ココア、シナモン等を入れて焼いたクッキーをさして

クープを五本入れて焼いたパン

とっても可愛くできました　ぼっちゃんかぼちゃみたい


アーシャガーデンの花達












我が家の庭の　小マユミの木の真っ赤な実


今庭は　ピンクガーデン

  

はる枝さんと堺のSさんは　誕生日が一日違い

で、合同の誕生会をすることに・・・・

はる枝さんのご主人のippoさんと　Sさんの奥さんのよしえちゃんが

ピザを焼いて　二人を祝いたいと言う事で　ピザ教室開催


ippoさんが愛を込めて　ハートに成形




よしえちゃんは〇で


birstday　cake　は　クリームチーズとベリーのタルトを手作り

  

このパンの存在は以前から知ってはいたのだけれど　手つかずでいて

長年　アメリカに住んでいらしたKOさんから　ハラーの話題が出て

このパン焼きの背中を　押して貰いました

渦巻き模様にケシの実をまぶしたハラーは　ベーグルとともにユダヤの伝統的なパンです

はちみつと卵を混ぜ込んだのが特徴です

このパンを焼いて　味見をして貰いました

アメリカでいろんな所で食べられたそうですが　ニューヨークの駅の近くで食べた　ハラーが一番美味しかったとの事

私の焼いたパンは　もうチョットだけ甘い方が良いかな　とのかんそうでした

もう少し　卵と蜂蜜の割合を　工夫しよう



緑茶を炒って　ほうじ茶にして　おもてなし下さいました

緑の中でいただく香り豊かなほうじ茶　　美味しかったです


  

今日は秋晴れ

吹く風も爽やか

玄関前の　シャラの木　が　少し黄色くなって来ました



春　真っ白い花を咲かせた　マイズルソウ　が真っ赤な実を付けました



シュウメイギク






２、３株植えたシュウメイギクが　５年経って　沢山増えました

これは近所のKさんに貰ってうえたのですが　今は　私もあげられるようになりました



藤袴　



こぼれ種で庭のあちらこちらで咲いてる　コスモス



バラも　少しずつ咲き始めました









  

近所のKさん宅で　大きなスイカを収穫

今年も　すいかパーティを　開催

今回は　夫を除いた　女子会にしよう　と　言う事に

まずは　スイカ収穫のKさん宅の外で食べようと　集まったのだけれど

テーブルに　ドライトマト作りのざると　魚を干してある網　があり　スズメバチがブンブン

では　我が家のウッドデッキに行きましょうと大きなスイカを持って移動

しかし　お日様カンカン

又々　大きなスイカを抱え　隣のSさん宅の雲海テラスへ移動

やっと落ち着き　雷電スイカに入刀



真っ赤によく熟れてて



美味しい



１０時に集まってアッと言う間に１２時の鐘が・・・・・・

鐘を合図に　夫のお昼ご飯の為に　解散  

先週から　膝痛が悪化し　昨日　病院へ行き

もう手術と言われるかと思っていたのだけれど　注射でまだまだ頑張りましょう　

と　言う事で　ホッと一安心

無理は出来ないけれど　ちょっとずつ　楽しみのパン教室をやる事に
先週は一件　教室の予約をキャンセルして貰ったけれど　今日は　出来ました

今日のパン

プルマンブレッド

北海道の人は　このパンを　『カクショク』　と呼びます　これって　どこでもそう呼ぶの？



チーズとクランベリーのバトン

クリームチーズ、胡桃、クランベリーをフィリング

砂糖は入ってないので甘くなく　でも　クランベリーが入っている場所を食べると　ほんのり甘く

蒸気焼成するので　外は　パリッ　中はモチッ　リッチな食事パンです



お楽しみは　甘栗大福

白玉粉を　電子レンジでチンして作る　簡単大福です

昨日だったら　お月見の　お団子代わりに良かったのに・・・・・



スープは　冷蔵庫の　整理野菜の　具だくさんのスープ


  

今日は　東京からの旅行客の　パン体験教室　でした

大学二年生の　若い二人

初めての　函館旅行の　メインに　パン作りを　選んで下さったとの事　

感謝の一言です

パン作りを　やってて良かった

パン作りは　いろんな人たちとの　出会いを　もたらせてくれます



昨日は　玄関が「　ピンポ～ン」と鳴って　出てみると

「パン　売っていますか？」とご婦人二人が・・・・・

聴くと

千葉県習志野市秋津に　住んでいらっしゃるとの事で

もう、懐かしくて嬉しくて

先日も　「パンありますか？」と　旅行中の福島の方が　訪ねてくださって。

売るパンはないけれど　パンのお蔭でいろんな方達と　知り合い　会話をする事が出来

パンって　ほんとに　素晴らしい



１６日　台風の影響で　二日続いた雨が　夕方六時頃　さ～っと　止んで

空が夕焼けに染まり　ほんの１０分で　暮れてしまいました



夕焼けに染まる　我が家の　庭








  

朝　起きると　ザーザー降りの　雨

午前中いっぱい　窓辺を　眺め

窓からの　景色を眺めて過ごし















午後　
Cembalism！　の　consert会場の　ハル小屋へ

ナポリの　古い　歌と演奏で

cembalo　パーカッション　バイオリン　歌　フルート等の楽しいひと時でした

茶菓付きで





  

茜色に染まる　昨日の夕暮れ



秋晴れの　今朝の　空


  

今日のパン教室は　やはり　膝痛で　キャンセル

身体の何処かが具合が悪いと　眉間に縦皺が　二本

綺麗？な　顔も　台無し　です

そんな時は　綺麗な景色をみて　気分を　リフレッシュ

今年　７月１０日の　夕焼け　です

空一面　真っ赤に染まり　

夕焼けを　車で追っかけ　政田農園の所で撮った写真です



一年の内で　何度か　この光景を見ることが出来ます  

　森町在住の方達で　一番最初に　パン教室に来てくれた方々が
二年位　ブランクが　あったのですが　久しぶりに　来てくれて　楽しいひと時を過ごしました
今日のパンは　
モーレ　フランスパン生地で　焼成時に　ケシの実をまぶしたバターを乗せて焼くパンで
上から流れ出たバターがパンの底にもたっぷりで　塩味のきいた　美味しいパン



アマンドロール　
生地に　アーモンドプードルや卵黄をたっぷり入れ
さらに　生クリーム、アーモンドスライス、ブランデー等トッピングした　リッチなパン



　丸ごと玉葱のスープ
　



今日の　一品は　塩ヨーグルト
トマトの輪切りに　モツアレラチーズの代わりに塩ヨーグルトを挟んでバジルの葉をトッピング
水分を切ったヨーグルトが　　まるでチーズみたい

パン教室が終わった後　また　足が痛くなり　明日の教室は　出来るかな？　  

私の定番のパン
胡桃パン
胡桃をたっぷり入れ　油脂はオリーブオイル　牛乳で捏ねています



あんパン



レーズンパンとチーズパン



メープルパン
メープルのジャムタブレットを入れて焼いたパン
メープルの香りとほんのり甘いパン



チーズとマヨネーズをトッピングしたパン



雨がず～と続き　庭は草ぼうぼう
だから？　蚊が凄い
あまりの凄さに外仕事が出来ない
今日の趣味の園芸で　りんどうの花の育て方を放送していて
私の庭にも　つるりんどう　がいるはず　と　草むらに行ってみると
かえでの木に絡まって　たくさんの蕾をつけていました


  

海辺にひっそり佇むカフェ



ドアーを開けて　中に　入ると
正面は　全て　窓



対岸は　函館山
函館の市街が　一望









パンケーキを　食べ
落ち着いた雰囲気を　満喫し　帰途に


  

先日　散歩の途中　昨年１１月より　からまつの森の住人に仲間入りされた
Kさんの前を通っていると　「コーヒー　如何？」
私とよしえちゃんは　二つ返事で　「ありがとう」とお宅訪問
雑談の中で　「リバージュのポークソテーが美味しかった」　と聞き　早速　Mさんも誘い三人で行って来ました

大沼の　あかり牧場の　豚肉でした
分厚いロース肉が　中までしっかり焼けていて　なのに　硬くもなく
噛んでいると　豚肉の甘みがとても美味しかった
油も残さず　完食
ソースは　味噌味でした



七飯の　王様椎茸の　ポタージュ
椎茸をみると　買わずにいられない位　椎茸大好き人間の私
勿論　椎茸の香りがいっぱいの　美味しいスープでした



大沼は　今　ひつじ草が満開



大沼だんごでちょっと買い物し
大沼の　お肉屋さんに寄って
国際セミナーハウスでコーヒーを飲み
気が付くと　もう　４時　帰らなくては。。。。。。
家ではそれぞれの夫達が　温泉道具を　用意し　帰りを待っていました
  

昨夜からの雨風も　午前１０時には　治まり　隣のよしえちゃんを誘い散歩
途中　苔と一緒に　これが。。。
何？苔？花？



正体が知りたくて　木と花のN先生の家に行き　訊いてみることに
先生もわからないと云う事で　図鑑で調べてみたら
なんと　きのこ　でした
「キンホウキタケ」
食毒　不明　とありました

正体判明で　ホッそこに　N先生の友人の山菜ときのこ採りの名人が　これを　持って　訪問
駒ヶ岳山中で採れる　「マツタケ」　だそうです
存在は知っていたけれど　見るのは初めてです
で、お裾分けしてもらいました
お勧めは　マツタケご飯



でも　グリルで焼いて　いただきました
香りも　食感も　マツタケ　でした
ちなみに　上記の写真をみせたところ　すぐに
「キンホウキタケ」　でしょう
やはり　名人は凄い



散歩の途中でみかけた　果物達









背丈が３ｍ以上もある　ひまわり
冬の　リス達の餌にするそうです