マーシャの庭とパン教室

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黒糖豆パン

黒糖味で　渦巻きの　パンを　作ってみたいとの要望に応えて　今日の教室はこのパンにしました

渦巻きにするためには　黒糖を入れて　伸ばして　畳んで　また伸ばし

皆　時間も忘れて　一生懸命伸ばして・・・・・

焼き上がった　パンの味は　特別の美味しさでした

ヘルシーヨーグルトブレッド

油系を使わず　ヨーグルト　クランベリー　カシューナッツを練り込んだパン

お楽しみは　洋ナシのパイ


夫が　我が家の庭で　作った　ニンニク

毎年　乾かして　籠の中に入れて保存していたのだけれど　すぐに　芽が出て　スカスカになってしまい

折角　作ってくれたのに　殆んど　駄目にして　申し訳ない気持ちでいました


植物の先生の　Nさんに　きいてみたら

一個ずつバラシテ　薄皮は　付けたままで　冷凍すると　大丈夫よ

と　言う事で　早速　そうすることに


皮を剥いて　冷凍　してみる

  

夫婦共々　お世話になった　堺のSさんよしえちゃん夫婦が本拠地へ向かい出発

苫小牧から名古屋までフェリーでの帰宅予定

台風の影響がないことを祈ります


朝　最後の　お別れの握手

元気で　来年の再会を　約束して


今日は　パン教室


ババオラム

卵　バターたっぷりで　牛乳で捏ねて

焼き上がったら　すぐに　濃縮紅茶やシナモン、レモン汁、ラム酒等を混ぜたシロップを浸み込ませるパン


バタートップ

バターをトッピングして焼く　食パン


牛蒡のポタージュ


ピンクは　ラディッシュのピクルスで　Oさんのおもたせ

優しい酢加減で　とても美味しかったです  

政田農園の原木のなめこ

このなめこが　たまらなく　お・い・し・い

味噌汁はもちろん　お肉と煮ても　醤油漬け　にしてもたまらなくおいしい

食感は　シャリシャリ？こりこり？これが　たまらない
.

別荘組がいよいよ明日から帰って行きます

大沼セミナーハウスで　紅葉散策


大分　色付いてきました

  

今日は南茅部から　若い二人の女性が　パンの体験に来てくれました

我が家は　からまつの森の入り口からの道順は解りにくく

又々　夫の道案内で　たどり着いてくれました

我が家の息子と同じような年頃で　つい親しみを感じ　ちゃん付けで呼び楽しいひと時を過ごしました

楽しそうに　メロンパンの成形をする　AちゃんとAちゃん


リクエストのバターロールとメロンパンが出来上がり

食事の前に　記念写真


楽しい時間はアッと言う間に過ぎ　三時近くになり　雨も降り出し

さよなら

気を付けて　  

今月は　Fさんと私の誕生月　Nさんと三人で

台風の　余波の大雨の中　アッシーくんに　運んで貰い　大中山のお店でランチ

お客は　我々三人だけでした

で　シェフも出て来てくださって　

前菜の　紫キャベツとキッシュの作り方を教わりました

嵐の中　出かけるのも　なかなか良いものですね

次回のパン教室に　紫キャベツのサラダを作ってみよう








大沼国際セミナーハウスの紅葉状況

毎年　一番先に　真っ赤に　オレンジに　黄色に　紅葉します

少しずつ　色着き始めました





  

昨日今日と　廃校した赤井川小学校で　大沼高原フェスティバルが開催され

その中の　一つで　四季の森の中の　丸沼で　カヌーの体験があり

乗って来ました



途中　ウシガエルの鳴き声も聞かれ

あめんぼうも　湖面をスイスイと泳いでいて

風もなく　心地良い　乗り心地でした


近所のKさん達も体験していました


カヌーを降りて　インストラクターの方達と　記念写真


あと一つは　段ボウルでの燻製作り

段ボウルに穴を開ける　Mさん




材料はチーズ　うずらの卵　ウィンナー　魚肉ソーセージ

九時半から二時半の予定が　カヌー体験して　十二時戻ったら

もう出来ていました

  

丸ごとかぼちゃを割るのって大変

テレビで　おしりを上にして　包丁を入れると　比較的割り易いと　言ってたけれど

やはり　硬い

と　はるえさんにこぼしたら　

袋に入れて　コンクリートに　打ち付ければ　簡単に割れるわよ

と　言う事で　やってみました　




一回目は駄目だったけど

二回目で　見事に　割れました

しかも　粉々ではなく　二つに

これからは　我が家の食卓に　かぼちゃ料理の出る回数が増えるでしょう


今月末は　ハロウィン

政田農園で　オレンジかぼちゃを買って来ました


愛嬌のある　かぼちゃ


今季　初めての　収穫

落葉と言う　きのこ


いろんなきのこが　出て来ているけれど　私もこのきのこだけは　わかります

長靴を履いて　棒を持って　去年見つけた所を歩いてみると

ありましたでも　まだ　早いのか　それとも　もう誰かが採った後なのか？

６個だけ　収穫




きのこ探しをしている時は　脚の痛いのも忘れていました  

これは　ツリバナの実

植物の先生のNさんの庭で真っ赤な可愛い実を付けているのを発見

このツリバナは　　３３年経ってやっと　春花を咲かせ　そして　今実を付けています

自然の木や花は　長い年月をかけて　花を咲かせ　そして　子孫を増やして行くんですね




ヘビノボラズの実


昨日の雨と風で落ちた　ナナカマドの実と葉っぱ

ウイリアムモーリスの柄みたい