マーシャの庭とパン教室

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１１月のパン教室は２７日で無事終了

２７日は　美人３姉妹のグループでした

妹さん二人が東京から来ていての参加でした


彩野菜のサラダ


季節の根菜のスープ

ここ北海道は　季節の移ろいがはっきりと感じられ　

食べ物も　季節を感じながら　暮らせる　幸せな場所です


ビーネンステッヒとベーグルのパンで締めました

  

昨日は　日中は穏やかで暖かい日曜日

夫は森町に囲碁の大会に車で出掛け

久しぶりにフィンランド村まで　歩いてみました

真っ青な空に　お日様を浴びてる雪を被った駒ヶ岳

帰り　管理事務所の前から　万歩計の代わりに　自分でカウント

１２４０歩　

フィンランド村から往復　３５００歩くらいは歩いたかな？


我が家の庭のけなげな花達

最近ちょっと暖かかったので芝桜が春と間違えたの？




においすみれも・・・・・


今年も　ゆきちゃんの木に　ソーラーのイルミネーションを設置

  

今　この赤い大根にはまっています

外側は勿論赤

中も真っ赤


酢漬けにすると　さらに真っ赤

そして　シャリシャリっとした歯ごたえが又たまらない


今日のパン

クッキー生地をそぼろ状態にして　パンの上にトッピングして焼くパン

パンはフワ～　上はかりかりで　美味しい

  

先月体験で来てくれたaiちゃんが　大きな鰤を持って来てくれました

ダンナ様が漁師とのことで　釣りたての９０㎝もある　ピンピンの重たい鰤


１歳四か月のnaちゃんと一緒に


naちゃんは夫にすぐに慣れて　夫からケーキを貰っています

小さな子は何故か？夫をすぐに好きになります　不思議です


お刺身にして


かまは塩焼きで


骨は煮て　(おろし方が下手で身がいっぱいついていたので)


こんなに新鮮なお魚を食べられるなんて・・・・・

幸せな食卓でした  

今旬のりんご

りんごを入れたパンが美味しそう・・・・・

りんごを煮て


生地を広げて　蜂蜜を塗り　シナモンを振り　その上にリンゴとレーズンをのせて


くるくる巻いて　　(中身がいっぱいで　りんごの汁もあり　巻くのがちょっと大変)


焼き上がり


蜂蜜も塗り　アイシングもトッピングしたので　甘すぎないかと心配したけれど　甘酸っぱくて美味しかった  

木の枝からぶら下がっている　袋


糸みたいな細い紐でぶら下がっている　ライムグリーンの袋


やじろべーみたい

これはいったい何？


虫の図鑑に載っていました




幼虫の青虫が中に入っていて　越冬するのだそうです

糸は青虫が唾液を出して糸を牽いているとの事で　この細い糸は雪が積もっても　風が吹いても切れないのだそうです

頑張れウスタビガ

  

黒糖マロンパン

黒糖シートを包み込んで　伸ばして　畳んでを繰り返し

栗の甘露煮を入れて　くるくる巻いたパン

  

駒ヶ岳の頭に三回雪が降ると　地元に雪が降る　

と、先日　お年寄りの方が　露天風呂で　話しているのを　きいていたのですが

本当に　そうでした

昨日　三回目の冠雪だったのだけれど　今朝起きると　薄っすらと雪景色

パン教室をしている間にどんどんと降り　帰る時は　車も雪で覆われて

刷毛で　払って　落として　の一仕事

今日の一人は遠路長万部から毎月通って来て下さるのですが　朝　急きょ　冬タイヤに変えてきたとの事

それをきいて一安心です


今日も　プルマンブレッド


かぶとアボガドのサラダ

今旬の蕪

生で食べると　シャリシャリ　コリコリ　歯ごたえが　良い

煮ると　とろとろ　と軟らかく　とても美味しい

今日は　アボガドと粒マスタード味のサラダにしてみました

  

一年ぶりに　パン教室に復帰してくださった　Yサンチーム

Yさんが明日誕生日との事で　お楽しみのケーキでお祝い


ベリーのクラフティ


タルト生地を　まず焼いて　クリームチーズベースに　ベリーを入れた種をトッピングして焼くのだけれど

種が　余ったので　ココット型に入れてスフレのように焼き　熱々を食べたところ　

これはこれで　とても美味しかった


今日のパンは

ベーグル


ビーネンステッヒ


今日の人参のピクルス

材料
人参　
酢　半カップ　水　Ⅰカップ　砂糖　大匙3　塩　小さじ１　ローリエ1枚　粒胡椒　10粒

昆布　5センチ角　1センチ幅に切る　赤唐辛子　1本　ニンニク1粒薄切り

作り方

耐熱ボールにすべての材料を入れ　ラップをかけて電子レンジで6分加熱

そのまま冷まし味をなじませる

人参の美味しさを楽しめるピクルスです

一年分の会話をした　楽しい一日でした

  

今年も　アラ還ズが　三泊四日で　大きな薬缶を抱えて　来てくれました


これは　今年四月　東京に行った時　アラ還ズと　東京駅丸の内で待ち合わせし

新しくなった　キッテビルの中の　お店で一目惚れした　　ステンレス製のIH対応の薬缶

まさか、こんなかさばる　重たい　お土産を持って来てくれるとは・・・・・・


一日目は　夕方到着　プリンスに迎えに行き　一緒に夕飯

二日目

天気予報は午後から雨

午前　晴れてるうちに　紅葉を見て回らなければ・・・

まず　城岱牧場に上り函館の街を見下ろし　それから大沼を一周し


夫が　大沼高原と　ネーミングいている　牧草の　広場で


まだまだ　お天気は崩れていないので　八雲の　パノラマパークへ行き　昼食途中虹も見れて大喜び

シーフードのピザと　生パスタ　とっても美味しかった


三日目　パン教室

私のパン教室の　最初の生徒になってくれたのが　この　アラ還ズです

今も　飛行機に乗って　パン教室に来てくれる　有り難い　友達です

今回のパンは　

ミルヒブロート　卵黄、コンデンスミルク、バターがたっぷり入り　牛乳で捏ねた　リッチなパン

クランベリーとクリームチーズのバトン　　これは　先月パン教室で焼いたパンをブログに出したのを

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　kimiちゃんがみて　美味しそう　と　リクエストしてくれました


ケルンで　ハンバーグを食べたい！！

お昼御飯が　パン作りが　時間がかかり　食べたのが遅かったので　あまりお腹が空いてなく

でも、六時までだからと　五時半に行ったところ　何と！！もう閉まっている

恐るべし！赤井川周辺！！五号線沿いのお店は　全部閉まっていました

で、グリンピアの　マリモで　豚しゃぶの　一人鍋


アラ還ズは　四人組なのだけど　今回も前回も　三人

親が具合が悪かったり　本人が具合が悪かったりで　なかなか　全員揃わなくなって来ています

次は　春　桜の頃　四人で来るからね　と約束をし　

楽しかった三日間が　アッと言う間に終わってしまいました

私も　旅行気分で　過ごした　幸せな　三日間でした