マーシャの庭とパン教室

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昨年十月から休んでいたブログを今年２日から再開したのだけれど又お休みします

長崎の家は　ネットをひいていないので・・・・・・

アラカンズが９月に来てくれて　帰る時　次は　長崎ハウステンボスで　と約束したのだけれど

万歳本当に　ハウステンボスで　再会します

　


  

Englhish　snow　camp　の二日目のおやつ
《かぼちゃ団子のぜんざい》


夜食の
《焼きピロシキ》
熱々を食べさせたい　と夕方から始め８時近くまでかかり７２個作りました


貰って何が入ってるの？と覗きこんでいる女の子


campの先生　パメラとデビット


油なし　卵なし　乳製品なしと言う事で　大豆を茹でて潰し味噌で味付けした具をオーブンで焼いて作りました
私の持っているレシピは　肉が入り　春雨が入り　パン粉を付けて　油で揚げる物
「何でロシア料理のピロシキに中華みたいに春雨が入るの？」
謎が解けました
元々ロシアではピロシキは焼くのだけれど　シルクロードから中国に伝わって
中国らしく春雨を入れ油で揚げるようになったのだとか
納得




１２月から編んでいたベスト　遂に今日完成  

昨日はパン教室

あと数日で長崎に行きますが、毎年パン教室は１２月で終わり春になって再開していましたが、

今年は出掛ける間際までパン教室が出来幸せな年の始まりです
《カイザーゼンメル》


《中近東の幻のパンと言われるリッチなパン》


蒸気焼成の為　高温で暖めた鉄板にパンをのせ、慎重に霧を吹いているところ


スープは　以前テレビで観た　飲むカップレーゼ　と言う物を作ってみました
テレビでは　トマトジュースだったけど、複雑な味がするのではないかと思い野菜ジュースにしてみました
カップの中にモツアレラチーズを入れ熱々の野菜ジュースを入れるだけ(塩胡椒で味付けをする)
酸味がある美味しいスープになりました


今日から三日間　ネイパルの森で　English　snow　camp　が開催

ジャイカのお兄さんから　ウガンダ　の　話を熱心に聴いている子供達


今日の子供たちのおやつ
《豆腐ショコラとちんすこう》


  

今日は小学一年生、幼稚園生参加のパン教室でした

前もって「うさぎちゃんのパンが作りたい」と言う事で

フォカッチャのパン生地で兎を試作してみて


今日は　顔の部分にあんこを入れて　自由に作らせたところ

うさぎ、いぬ、餃子の形に作り　とても上手に出来　満足そうでした(私の試作のパンより格段に上手く出来ました)






子供囲碁講座の夫の教え子の中学生のお兄ちゃんも一緒に来て
お兄ちゃんは夫と囲碁をし
親子全員で楽しんで貰えました  

１月１５～１７日　ネイパルの森で　小学校３年生～６年生を対象にイングリッシュスノーキャンプが行われる

コミニケーションの手段は　英語だけ

自然の中で遊び　楽しみながら学ぶ三日間


子供たちのおやつ作りを　はる枝さんが引き受け　私もお手伝いする事にしました

いろんなアレルギーを持った子供達に対応して　肉なし、卵なし、油類なし、ナッツ類なし・・・・

道産小麦を使い　イーストではなく白神酵母で醗酵し

具材は　大豆をつぶし黒豆、枝豆、玉葱

味付けは味噌、塩、ヨーグルト

今日アルボルで　焼きピロシキを試作


白神酵母で醗酵した生地は　イーストで醗酵した生地とは全然違いました

べとつかず　伸びが良く　包み易く　良い感触

しかし、焼き上がったら　パンクし中身が出ていて・・・・・工夫しなければ・・・・・・

でも　焼き上がった生地は　ふんわり、もちもち　美味しかった！


世田谷のFさんが　帰られるので　さよなら会を　兼ねて　試食会

スノーキャンプ主催のTさんも一緒に


ピロシキの具材が残り　コロッケにしたら美味しそう！

コロッケにしました　　

間違いない！！　美味しい！！


  

遅寝　遅起きが習慣になっている私

小さい頃から早起きが苦手

高校は汽車通学で　「もうこの汽車に乗り遅れたら遅刻！」

毎日毎日駅まで走って！走って！

私と同じ様なT君がいて

「あ、T君がいる　もう遅い！」

T君は私をみて「あ、もう遅い！」　二人で走って、走って！

高校時代の思い出がよみがえって来ました

「早起きは三文の徳」

今年こそは　早寝　早起き　になる！！

昨夜も　「今日中に寝よう！」と思っていたら

BSテレビで　九州の番組　「まんてん　タビ好き」を放送していて

それも　長崎　茂木町を前川清さんが訪ねていて！！

又々寝るのは次の日なってしまいました

茂木町は漁師の町で

昨年長崎にいた時　茂木の魚屋さんが　その日に獲れた魚を売りに来てくれていました

生きた車海老　鱧の湯引き　グチのすり身　ヒラメ　等々　地元ならではの新鮮なものばかり

もうすぐまた長崎に帰ります

茂木の魚屋さんが楽しみです



  

＜記録する＞と言う事に長続き出来ない私
今日TSUTAYAに行き　三年日記　を買って来ました
三日も続かない私が　三年日記を買って・・・・・・
今年こそは！　やります！


  

今日も　青空が広がる　穏やかな好天候
森の町に買い物に出かけ　あまりに山が綺麗だったので写真を撮りました
＜政田農園からの駒ヶ岳＞


＜三軒茶屋の所からの駒ヶ岳＞


＜白川の駒ヶ岳＞


  

外はマイナスの気温だけれど　家の中は暖かく
特に窓際はお日様がい～っぱ入ってぽかぽか陽気
窓際にソファーを持って行き　一日中編み物
後ろ見頃を四角く編み　前身頃と襟をただ真っ直ぐに編み　くっつけると言う簡単なベスト
なので、私にも出来そう
と言う事で　はる枝さんに毛糸を貰い
はる枝さんと同時にスタート
「三日もあれば編み終わるわ」　と１２月半ばにスタートしたのだけれど
編んでも編んでも　終わりません
はる枝さんは　クリスマスにはもう着ていました　




我が家の頭でっかちの鏡餅


  

あけましておめでとうございます
ず～と中断していたブログを　新年事始めの２日に再開

元旦　二日と　穏やかな天候で
＜雪と白樺と青空＞


雪にも負けず　風にも負けず　ウスタビガの家は木にぶら下がっている　頑張ってね


こんなに寒い寒い雪の中
木々の冬芽達は　じ～と　春を信じて待っています
＜うるしの芽＞


風にも負けず　枯葉をつけてるミズナラに綿帽子