2012年07月01日
イーストごめんなさい
最近食パンの出来上がりが良くなく、イーストを新しくしたので、そのせい？
違いました・・・・・
ちょっと、我が腕を過信し、温度も計らず、指先で温度をみ、ウン、この位で良いだろう・・・・・
てな訳で、仕込み水の温度が原因でした
粉の温度を計り、仕込み水の温度を決めて捏ねたら良い食パンが焼けた
基本を無視してはいけません。
イースト、ごめんなさい
今日の花達
薔薇も少しずつ咲き始めました
ルピナスはそろそろ終わりに近づきました
違いました・・・・・
ちょっと、我が腕を過信し、温度も計らず、指先で温度をみ、ウン、この位で良いだろう・・・・・
てな訳で、仕込み水の温度が原因でした
粉の温度を計り、仕込み水の温度を決めて捏ねたら良い食パンが焼けた
基本を無視してはいけません。
イースト、ごめんなさい
今日の花達
薔薇も少しずつ咲き始めました
ルピナスはそろそろ終わりに近づきました
Posted by からまつの森住人 at 23:19│Comments(0)
画像一覧 
